植物由来の新規原料 KT-1505（開発品）

温めるとゲル化し、冷やすとゾル化する！

KT-1505の水溶液は温めるとゲルになり、冷やすとゾルになるというユニークな特徴を持っています。この変化は可逆的であり、ゲル化するときの温度は、塩化カリウムなどの無機塩もしくはエタノール、グリセリン等の糖類・アルコール類と組み合わせることで調整できます。

KT-1505は、その水溶液に尿素や塩化カリウムなどを加えるとゲル化しにくくなり、糖類やアルコール類を加えるとゲル化しやすくなります。
この特性により、塩類や糖類・アルコール類を組み合わせることで様々な感触のゲルを作ることができます。

KT-1505のゲル化特性を動画でお示しします。ゾル状態のKT-1505水溶液を50℃のプレートに流して温めると、KT-1505水溶液がゲル化し、剥がすことが可能になった様子を示しています。