開発品KT-1505

KT-1505は、通常のゲル化剤とは逆の熱応答性を示す、新しい植物由来の多糖類です。一般的なゲル化剤である寒天やゼラチンは冷やすことでゲルになりますが、KT-1505は温めることでゲルになり、もう一度冷やせば液体に戻ります。