【ジェランガム】の検索結果 44件の検索結果 新着順 アクセス数順 かき揚げの処方を追加しました。 かき揚げの処方を追加しました。 追加処方は会員様コンテンツの処方からご覧いただけます。 今回追加した処方の特徴は下記の通りです。 ・かき揚げにジェランガムであるケルコゲル®ＤＧＡを添加すると、油ちょう時の具材のまとまりが向上し、かつ食材が適度に広がります。 ・衣がサクサクと軽い食感に仕上がり… ゲル状ティントリップ＆チークの処方を追加しました。 ゲル状ティントリップ＆チークの処方を追加しました。 追加処方は会員様コンテンツの処方からご覧いただけます。 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・タマリンドガム（TAMAVISCO®）とポリオールのゲル化を応用したゲル状ティントリップ＆チークです。 ・タマリンドガムとポリオールのゲ… オニオンスープ（レトルト）の処方を追加しました。 オニオンスープ（レトルト）の処方を追加しました。 追加処方は会員様コンテンツの処方からご覧いただけます。 今回追加した処方の特徴は下記の通りです。 ・介護食向けに粘度をつけたレトルトタイプのオニオンスープです。 ・スープに当社キサンタンガム製品のエコーガム®を加えることで、レトルト食品にも介… スプレーローションの処方を追加しました。 スプレーローションの処方を追加しました。 追加処方は会員様コンテンツの処方からご覧いただけます。 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・マスク着用による肌荒れ対策に、気軽にさっと塗布できるスプレーローションです。 ・ジェランガム（ケルコゲル®）のフルイドゲルを増粘剤として利用したみずみ… MP五協フード＆ケミカルとは MP五協フード&ケミカルとは TOP MP五協フード&ケミカルとは MP五協フード&ケミカルは多糖類のパイオニアです。 会社紹介 歴史 ネットワー… 多糖類 食品への使用許可国一覧 韓国 中国 香港 台湾 ベトナム フィリピン タイ シンガポール マレーシア インドネシア インド オーストラリア EU アメリカ キサンタンガム ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ タマリンドシード… ゲル入浴剤（乳化タイプ）の処方を追加しました ゲル入浴剤（乳化タイプ）の処方を追加しました。 追加処方は会員様コンテンツの処方からご覧いただけます。 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・タマリンドガムとポリオール類のゲル化、タマリンドガムとジェランガムのゲル化を利用したゲル状の入浴剤です。 弾力のあるゲルで、湯船で触りながら使… 食品 - 介護食について - 介護食の課題とその手段としての多糖類 介護食について学んだエコーちゃんとロイドくん、実際に介護食を作ってみようとしているようです。 そしてその時現れたのは…！？ エコーちゃん：「これが飲み物に“とろみ”をつけて誤嚥をしないようにする、とろみ剤ね！」 ロイドくん：「知っておるかエコーちゃん。このとろみ剤の“と… 多糖類の決まり事～食品表示法について その4 増粘多糖類の範囲は？～ “食品表示法について”、第4回目では、簡略名”増粘多糖類”の範囲について、もう少し詳しく解説していきましょう。 「増粘多糖類」の範囲は？ 豆知識#36でご紹介したように、「増粘多糖類」は用途「増粘安定剤」で使用できる多糖類が2種以上使用された場合に使われる簡略名で、その多糖類は既存添加物、一般飲… 事例集「溶解とゲル化の課題を一つで解決！」を追加しました 多糖類を使って問題を解決した事例をご紹介する「お役立ち情報 事例集」を更新しました。 溶解・ゲル化温度が原因で、介護食の仕上がりにムラが・・・ 嚥下困難者向けのムース食の開発を進めるB社。従来のHAジェランガムを使った試作では、「溶けにくく、固まりやすい」性質のため、仕上がりにばら… 溶解とゲル化の課題を一つで解決！ 介護食の「溶けにくい」「充填時に固まってしまう」を一挙に解決 溶解・ゲル化温度が原因で、介護食の仕上がりにムラが・・・ 嚥下困難者向けのムース食の開発を進めるB社。従来HAジェランガムを使った試作では「溶けにくく、固まりやすい」性質のため、仕上がりにばらつきがでてしまうという課題… "月刊フードケミカル 2020年3月号"に当社執筆の多糖類に関する記事が掲載されました 2020年3月1日発行の「月刊フードケミカル」株式会社食品化学新聞社 発行）にて、「イチからわかる増粘多糖類」特集に以下の2つの記事が掲載されました。 キサンタンガム, ジェランガムの応用：介護食を中心に タマリンドシードガムの特長と用途展開 キサンタンガム(当社製品名：… "月刊フードケミカル 2020年3月号"に弊社執筆の多糖類に関する記事が掲載されました 2020年3月1日発行の「月刊フードケミカル」株式会社食品化学新聞社 発行）にて、「イチからわかる増粘多糖類」特集に以下の2つの記事が掲載されました。 キサンタンガム, ジェランガムの応用：介護食を中心に タマリンドシードガムの特長と用途展開 キサンタンガム(当社製品名：エ… ソフト食（魚）の処方を追加しました。 ソフト食（魚）の処方を追加しました。 処方追加の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ) 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・ケルコゲルＤＧＡを使用すると冷凍解凍耐性や耐熱性に良好なソフト食が作れます。 ・ケルコゲルＤＧＡのゲル化温度は従来品ネイティブジェランガム… 耐熱性グミ（ケルコゲルDGA）を追加しました 耐熱性グミ（ケルコゲルDGA）の処方を追加しました。 処方追加の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ) 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・ケルコゲルDGAは、従来のネイティブジェランガムよりもゲル化温度が低いため、作業性が良好です。 ・ケルコゲルDGAを使用するこ… ifia JAPAN 2019（第24回国際食品素材／添加物展・会議）に出展します ifia JAPAN 2019（第24回国際食品素材／添加物展・会議）に出展し、昨年発売した新しい製品であるケルコゲルDGAを展示します。 ブースでしか体験できない試食品もございますので、是非ともお越しください。 ■ 展示内容 ・ケルコゲルDGA 従来のHAジェランガムの課題であった使い勝… ifia JAPAN 2019（第24回国際食品素材／添加物展・会議）に出展します ifia JAPAN 2019（第24回国際食品素材／添加物展・会議）に出展し、昨年発売した新しい製品であるケルコゲルDGAを展示します。 ブースでしか体験できない試食品もございますので、是非ともお越しください。 ■ 展示内容 ・ケルコゲルDGA 従来のHAジェランガムの課題であった使い勝… ジェランガムのゲル化の違いを見てみよう！【PDF】 新製品「ケルコゲル®DGA」、「ゲルメイト®KE」のご紹介 「ケルコゲル®DGA」、「ゲルメイト®KE」を新製品として発売いたしました。「ケルコゲル®DGA」、「ゲルメイト®KE」は、従来のHAジェランガムよりも溶解温度やゲル化温度が低下しており、作業性が非常に向上したジェランガムです。 詳細はメニューの「お役立ち情報」からご覧いただけます。(お役立ち情報… 新製品「ケルコゲル®DGA」「ゲルメイト®KE」のご紹介 「ケルコゲル®DGA」および「ゲルメイト®KE」をご紹介いたします。 ケルコゲル®DGAは、従来のHAジェランガムを部分的に脱アシル化処理したジェランガムです。従来のHAジェランガムよりも溶解温度やゲル化温度が10~15℃程度低下しているため、非常に扱いやすく作業性に優れています。 ゲルメイ… ifia JAPAN 2018（第23回 国際食品素材/添加物展・会議）に出展中です 本日（5月16日）、東京ビッグサイトにて ifia JAPAN 2018（第23回 国際食品素材/添加物展・会議）が開幕しました。 弊社ブース（ブースNo.1-347 ）では、「ケルコゲル®発売30周年」をテーマに、『ケルコゲル®』（LAジェランガム）、『ケルコゲル®HM』（HAジェランガム）をご… ifia JAPAN 2018（第23回 国際食品素材/添加物展・会議）に出展中です 本日（5月16日）、東京ビッグサイトにて ifia JAPAN 2018（第23回 国際食品素材/添加物展・会議）が開幕しました。 弊社ブース（ブースNo.1-347 ）では、「ケルコゲル®発売30周年」をテーマに、『ケルコゲル®』（LAジェランガム）、『ケルコゲル®HM』（HAジェランガム）をご… ケルコゲル発売30周年記念講演（受付終了） ※本セミナーへの申し込み受付は終了いたしました。たくさんのご応募ありがとうございました。 MP五協フード＆ケミカルが販売する「ケルコゲル」（ジェランガム）は発売30周年を迎えます。 そこで、30周年を記念して「ifia JAPAN 2018」開催中の5月17日（木）に東京ビッグサイトでセミナー… 【参加者募集中！】ケルコゲル発売30周年記念講演 ※本セミナーへの申し込み受付は終了いたしました。たくさんのご応募ありがとうございました。 MP五協フード＆ケミカルが販売する「ケルコゲル」（ジェランガム）は発売30周年を迎えます。 そこで、30周年を記念して「ifia JAPAN 2018」開催中の5月17日（木）に東京ビッグサイトでセミナー… CITE Japan 2017 （第8回化粧品産業技術展）へ出展します。 パシフィコ横浜にて開催される CITE Japan 2017（第8回 化粧品産業技術展）へ下記内容を出展いたします。 （ブースNo.D3-10 ） 期間：5月31日（水）～6月2日（金） 是非、お越しください。 【展示内容】 ①各種化粧品原料ポリマー … 測定手法のお話～SEMを使ってみよう！「ゲルの構造観察」～ ゲルを作成するときに使用する多糖類には様々な種類が存在します。ジェランガムや寒天、カラギナンはイオンの添加が必要な場面もありますが、1種の多糖類だけでゲル化させることが出来ます。一方、キサンタンガムやローカストビーンガム等はゲルを作るために2種の多糖類の混合が必要になります。こういった異なる仕組みで… 測定手法のお話～動的粘弾性測定データのご紹介 その2～ 前回の豆知識では、溶液に対する動的粘弾性測定の結果をご紹介しました。そこで、今回はゲル化に関する測定手法についてご紹介いたします。 以下に、0.5%濃度のネイティブジェランガム溶液の温度依存性について測定したデータを示します。一般的に、ネイティブジェランガムは水に分散し、加熱溶解した後に冷却… 多糖類の決まり事～食物繊維の熱量 その１「熱量の算出方法」～ 改めて詳細なエネルギー(熱量)の算出方法をご紹介します。平成27年12月24日付の消費者庁の通知＜「食品表示基準について」の一部改正について＞（消食表第655号）(1)に定められている熱量の分析方法は、食品表示法の別添資料である「栄養成分等の分析方法等」において定められています。修正アトウォーター… 広がるKosher食品市場 Kosher（コーシャ）とはユダヤ教の定めに基づく食事規定のことで、ユダヤ教の食事に関する掟「カシュルート」に由来しており、ヘブライ語で｢ふさわしい｣や｢正しい｣という意味を持ちます。ユダヤ教の定めに合致した原材料・製法によって作られたものをKosher食品と呼びます。例えば、原材料では四足動物の中… “Cosmetic Stage”2015年06月号に記事掲載 2015年6月25日発行のCosmetic Stage（株式会社 技術情報協会発行）に記事が掲載されました。タイトル：天然ポリマーの化粧品処方の事例[PDF 671KB]掲載記事概要 化粧品に用いられるポリマーのうち、近年注目を集めつつある天然ポリマーである多糖類の基本的な構造や特性、及びその特性を… パーソナルケア処方追加・更新情報 処方のメニューに新たに追加・更新された情報を随時掲載しています。 下記更新処方以外にも多数の処方を公開しておりますので、是非「処方」ページにて検索をお試しください。 2024-3-21 エイジングケア乳液 特長：低粘度タマリンドガムとグリセリンを併用し、持続性の高い保湿感とさっぱりした… サイトマップ サイトマップ TOP サイトマップ 一般コンテンツ 多糖類とは 多糖類概要 3つの主要な効果-増粘 3つの主要な効果-ゲル化 3つの主要な効果-安定化 多糖類の… 04_ジェランガム ジェランガム TOP 多糖類とは 多糖類の種類 ジェランガム ジェランガムとは、発酵によって得られる天然の多糖類です。水草から採取された微生物スフィンゴモナス・エロディア（Sphingomonas elode… 使い方 使い方 TOP > 使い方 多糖類製品はほとんどの場合、粉末状で販売されています。その用途は濃厚化、乳化安定、離水防止、懸濁安定、照り・つや出し、氷晶安定、ゲル化、物性改良等、様々な食品や化粧品等のパーソナルケア製品において使用されます。それぞれのお客… 主要製品情報 主要製品情報 TOP 主要製品情報 食品 パーソナルケア 工業薬品 食品 製品群… サプライヤーとの関係性 MP五協フード＆ケミカルとはサプライヤーとの関係 TOP > MP五協フード＆ケミカルとは：サプライヤーとの関係性 世界中から多糖類原料を 当社では世界中の国々から多糖類原料を探索して、お客さまの求める品質・規格に合う原料を吟味して輸入・… 品質・理念 MP五協フード＆ケミカルとは 品質・理念 TOP > 品質・理念 品質方針 当社は、「顧客満足」を起点に置き、お客様にご満足いただける高い品質の製品・サービスを提供します。 … 歴史 MP五協フード＆ケミカルとは歴史 TOP > MP五協フード＆ケミカルとは：歴史 沿革 ポインタを当てると内容が表示されます。 … 安定化 - 3つの主要な効果 3つの主要な効果（安定化） TOP 多糖類とは 3つの主要な効果（安定化） 安定化と一口に言っても、懸濁安定性や乳化安定性など、様々な作用が挙げられます。そこで、安定化作用の代表的な例を紹介すると共に、その簡単な機構を… ゲル化 - 3つの主要な効果 3つの主要な効果（ゲル化） TOP 多糖類とは 3つの主要な効果（ゲル化） 皆さんが「ゲル化」と聞いて、真っ先に思い浮かべるものといえば、ゼリーではないでしょうか？ … 多糖類概要 多糖類概要 TOP 多糖類とは 多糖類概要 みなさんは「多糖類（たとうるい）」と言われてイメージが湧くでしょうか？ 多糖類とは、その名前の通り、多くの糖類がつながった大きな分子（高分子）のことを言います。グルコ… 多糖類の種類 多糖類の種類 TOP 多糖類とは 多糖類の種類 キサンタンガム タマリンドシードガム ローカストビーンガム ジェランガム ペクチン カラギ… 多糖類の使い方 多糖類の使い方 TOP 多糖類とは 多糖類の使い方 多糖類製品は主に粉末状態で販売されています。その用途は増粘、ゲル化、乳化安定、離水防止、懸濁安定、氷晶安定など 多岐にわたり、食品をはじめ化粧品… 食品処方追加・更新情報 処方のメニューに新たに追加・更新された情報を随時掲載しています。 下記更新処方以外にも多数の処方を公開しておりますので、是非「処方」ページにて検索をお試しください。 2022-2-4 お酢ドリンク 特長：グリロイド9Aを使用する事で、糖分をカットしても酢カドを抑え、低カロリーかつ… TOPへ戻る
