【懸濁安定】の検索結果 40件の検索結果 新着順 アクセス数順 懸濁安定のヒミツ・続編！フルイドゲルの仕組みを深掘りします 前回の記事では、懸濁安定のコツについてお伝えしました。 その中で、フルイドゲルについて少し紹介しました。今回はフルイドゲルのシステムについて、詳しく紹介していきます。 フルイドゲルとは？ フルイドゲルは、液体のように流動性を保ちながら、粒子をしっかり保持できるゲル構造です。食品… 「懸濁安定」に関するコラムを掲載しました。【豆知識更新情報】 新しい豆知識のコラムを掲載しました！ 今回、掲載したコラムのタイトルは以下の通りです。 ★豆知識 vol.53：「フルイドゲルの仕組みを深掘り！」 「液体のように流れるのに、粒子が沈まない」――そんな不思議な現象の裏には、フルイドゲル構造が関係しています。 食品・化粧品・医薬品など、幅広い分… 「懸濁安定」に関するコラムを掲載しました。【豆知識更新情報】 新しい豆知識のコラムを掲載しました。 今回、掲載したコラムのタイトルは以下の通りです。 ★豆知識 vol.52：「スプレーできるのに沈まない！？懸濁安定のヒミツ、教えます」 キサンタンガムで“ビーズを浮かせる液体”を作ってみたものの、粘度が高くなりすぎてスプレーできない――そん… スプレーできるのに沈まない！？懸濁安定のヒミツ、教えます おや。デントくんが液体を見つめながら困り果てているようです。 そしてそんな時現れたのは…！？ デントくん：「うーん…薄くするとどうしても液の中に入れた粒が沈んじゃうなぁ…。でも、こんなに粘度をつけちゃうとうまくスプレーできないしなぁ…。」 エコーちゃん：「どうしたのデントくん！そんなに難しい顔… たまねぎドレッシング（分離型）の処方を追加しました。 たまねぎドレッシング（分離型）の処方を追加しました。 追加処方は会員様コンテンツの処方からご覧いただけます。 今回追加した処方の特徴は下記の通りです。 ・ミニットソルトは分散性・塩溶解性に優れた透明キサンタンガム製剤です。 塩分濃度の高い溶液に… 多糖類選択のポイント 食品 – 冷菓について2 – 冷菓に使用される代表的な多糖類とは 前回、冷菓の分類や製造法についてご紹介しました。今回はいよいよ、冷菓に使用される安定剤の役割と、その種類別添加効果について解説していきます。 書籍にもよりますが、冷菓における一般的な安定剤の添加量は0.2~0.5%程度とされており、増粘多糖類以外にもゼラチンやアルギン酸ナトリウム、CMC（カルボ… オイルインローションの処方を追加しました オイルインローションの処方を追加しました。 追加処方の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ) 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・懸濁安定効果の高い多糖類を利用し、油滴を安定に浮かせたローションです。 ローションのみずみずしさを残しながらも、オイルの潤いを感じること… 多糖類の決まり事～食品表示法について その3 用途名と増粘多糖類表示～ “食品表示法について”、第3回目では、様々な食品に使用される多糖類の記載方法の違いについてご紹介します。 「増粘剤」、「安定剤」、「ゲル化剤」、「糊料」ってなに？ 多糖類を使用したときに、食品の原材料によく記載が見られる「増粘剤」、「安定剤」、「ゲル化剤」、「糊料」の表示。実はこれ、使… 「主要製品情報」の「食品」に「サクシノグリカン」を追加しました。 「主要製品情報」の「食品」の表に、増粘剤として知られている「サクシノグリカン」を追加しました。 →主要製品情報はこちら 「サクシノグリカン」（物質名：スクシノグリカン）は低濃度でも高い粘度を示す増粘多糖類で、懸濁安定性や各種耐性に優れながらも比較的フレーバーリリースが良いのが特長です。 … 工業薬品-HEC~ヒドロキシエチルセルロース- 最近、タマリンドシードガムの話題が多いロイドくん。けど寒くなってきたせいか、少々風邪気味の様です。少し様子を見て見ましょう。 ロイドくん：へ…へ…ヘックショーイッ！！ エコーちゃん：というわけで今日はHEC（ヘック）の話をするよ！！ デントくん：えええ…。 エコーちゃん：で、… 15_セルロース CITE Japan 2019（第9回化粧品産業技術展）へ出展します パシフィコ横浜で開催されるCITE JAPAN 2019（第9回化粧品産業技術展）に出展して下記のような展示を行います。ブースでしか体験できない試作品もございますので、是非お越しください。 ■ 展示内容 ・天然由来の水溶性ポリマーである多糖類とその誘導体 ・サンケア製品のSPF・PA値、耐水性… CITE Japan 2019（第9回化粧品産業技術展）に出展します パシフィコ横浜で開催されるCITE JAPAN 2019（第9回化粧品産業技術展）に出展して下記のような展示を行います。ブースでしか体験できない試作品もございますので、是非お越しください。 ■ 展示内容 ・天然由来の水溶性ポリマーである多糖類とその誘導体 ・サンケア製品のSPF・PA値、耐水性… フルイドゲルによる懸濁安定効果 … さっぱりサンスクリーン（ノンケミ）の処方を追加しました さっぱりサンスクリーン（ノンケミ）の処方を追加しました。 追加処方の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ) 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・多糖類で増粘させた、懸濁安定性に優れるサンスクリーン（ノンケミ処方）です。 メニューの「処方」からは、当社製品を活用し… CITE Japan 2017 （第8回化粧品産業技術展）へ出展します。 パシフィコ横浜にて開催される CITE Japan 2017（第8回 化粧品産業技術展）へ下記内容を出展いたします。 （ブースNo.D3-10 ） 期間：5月31日（水）～6月2日（金） 是非、お越しください。 【展示内容】 ①各種化粧品原料ポリマー … 野菜ダレの処方を追加しました 野菜ダレの処方を追加しました。 処方追加の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ) 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・タレ中の固形物を懸濁安定させることができます。 ・粘さが少なくすっきりとした食感で、フレーバーリリースに優れています。 ぜひ一度ご覧ください。… 測定手法のお話～動的粘弾性測定データのご紹介 その1～ 動的粘弾性測定の原理については、以前の豆知識で3回にわたってお話しました。そこで、今回は動的粘弾性を実際の多糖類溶液で測定した結果を交えながら、得られるデータのお話をしたいと思います。動的粘弾性を測定する装置は大きく分けて、固体試料の測定に向いた引張り測定(伸長変形)と液体試料の測定に向くずり測定(… 12_スクシノグリカン 14_澱粉・加工でん粉・デキストリン 懸濁安定性PDF【PDF】 スタイリングローションの処方を追加しました スタイリングローションの処方を追加しました。追加処方の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ)今回追加した処方の特長は以下の通りです。・スプレー性に優れ、懸濁安定効果により粉体を配合しても沈殿しないため、スプレー前に激しく振らずに使用できます。・ヘアスタイルの長時間の保持、および高い… フルーツプレパレーションの処方を追加しました フルーツプレパレーションの処方を追加しました。処方追加の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ)今回追加した処方の特長は以下の通りです。・口溶けの良い滑らかな食感で、フレーバーリリースに優れます。・懸濁安定効果に優れ乳たん白反応性が低いので、フルーツプレパレーションのソース部とヨーグ… ノンオイル青じそドレッシングの処方を追加しました ノンオイル青じそドレッシングの処方を追加しました。処方追加の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ)今回追加した処方の特長は以下の通りです。・食塩が含まれる溶液に直接添加しても溶解する多糖類を使用しています。・懸濁安定効果の高い多糖類を使用しているので、青じそなどの固形物を分散させた… サンスクリーンの処方を追加しました サンスクリーンの処方を追加しました。追加処方の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ)今回追加した処方の特長は以下の通りです。・少量の多糖類添加で乳化・懸濁安定化させることができます。・伸びが良く軽い使用感です。ぜひ一度ご覧ください。メニューの「処方」からは、当社製品を活用した食品や… パーソナルケア処方追加・更新情報 処方のメニューに新たに追加・更新された情報を随時掲載しています。 下記更新処方以外にも多数の処方を公開しておりますので、是非「処方」ページにて検索をお試しください。 2024-3-21 エイジングケア乳液 特長：低粘度タマリンドガムとグリセリンを併用し、持続性の高い保湿感とさっぱりした… 02_タマリンドシードガム 04_ジェランガム 05_ペクチン 06_カラギナン 10_アルギン酸、アルギン酸塩類 ゲルメイト ケルコゲル 懸濁安定性／分離の抑制【PDF】 多糖類の使い方 01_キサンタンガム 安定化 – 3つの主要な効果 物性のお話～粘弾性 その２ 「マヨネーズは固体になるのか？」～ 前回の豆知識で、マヨネーズは粘性の性質が強い粘弾性物質であるとご紹介しました。そのため、マヨネーズは「液体」として捉えられることが多いですし、マヨネーズが固体だと考えて使用することはほとんどありません。サラダと混ぜ合わせても容易に馴染みますし、ソースとしてパンや料理に塗ることもできるため液体だとして… 食品処方追加・更新情報 処方のメニューに新たに追加・更新された情報を随時掲載しています。 下記更新処方以外にも多数の処方を公開しておりますので、是非「処方」ページにて検索をお試しください。 2022-2-4 お酢ドリンク 特長：グリロイド9Aを使用する事で、糖分をカットしても酢カドを抑え、低カロリーかつ… TOPへ戻る
