【耐熱性】の検索結果 25件の検索結果 新着順 アクセス数順 多糖類選択のポイント 食品 – 介護食について – 介護食の課題とその手段としての多糖類 介護食について学んだエコーちゃんとロイドくん、実際に介護食を作ってみようとしているようです。 そしてその時現れたのは…！？ エコーちゃん：「これが飲み物に“とろみ”をつけて誤嚥をしないようにする、とろみ剤ね！」 ロイドくん：「知っておるかエコーちゃん。このとろみ剤の“と… にんじんシートの処方を追加しました。 にんじんシートの処方を追加しました。 処方追加の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ) 今回追加した処方の特徴は下記の通りです。 ・型抜き可能で剥離性が良好な野菜シートです。 ・耐熱性があるため焼菓子や惣菜のトッピングとして利用可能です。 ・グリロイド3Sを使用するとにん… 耐熱性グミ（ケルコゲルDGA） 耐熱性グミ（ケルコゲルDGA）を追加しました 耐熱性グミ（ケルコゲルDGA）の処方を追加しました。 処方追加の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ) 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・ケルコゲルDGAは、従来のネイティブジェランガムよりもゲル化温度が低いため、作業性が良好です。 ・ケルコゲルDGAを使用するこ… 工業薬品 主要製品情報 工業薬品 TOP > 主要製品情報 > 工業薬品… ベーキングテストの試験方法 … 多糖類によるゲル耐熱性の違いを見てみよう！ … ソフト食（魚）の処方を追加しました。 ソフト食（魚）の処方を追加しました。 処方追加の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ) 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・ケルコゲルＤＧＡを使用すると冷凍解凍耐性や耐熱性に良好なソフト食が作れます。 ・ケルコゲルＤＧＡのゲル化温度は従来品ネイティブジェランガム… 特許紹介：ゲル組成物の製造方法及びゲル組成物 第1回、第2回に引き続きガラクトキシログルカンのガラクトース部分分解物に関する当社特許を紹介します。当該部分分解物は、KT-1505（開発品）としてOpen Labでも紹介しています。 【発明の名称】ゲル組成物の製造方法及びゲル組成物（特許番号：6106657/出願日： 2014/… 耐熱性リンゴジャム 耐熱性リンゴジャムの処方を追加しました 耐熱性リンゴジャム の処方を追加しました。 処方追加の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ) 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・オーブンで焼成しても型崩れしない耐熱性ジャムです。 ・エコーガムを併用することにより、離水をさらに抑制できます。 ぜひ一度ご覧く… 14_澱粉・加工でん粉・デキストリン 02_タマリンドシードガム 04_ジェランガム 05_ペクチン 09_寒天 ペクチン ケルコゲル 耐熱性【PDF】 グリロイド 01_キサンタンガム 増粘 – 3つの主要な効果 ゲル化 – 3つの主要な効果 食品処方追加・更新情報 処方のメニューに新たに追加・更新された情報を随時掲載しています。 下記更新処方以外にも多数の処方を公開しておりますので、是非「処方」ページにて検索をお試しください。 2022-2-4 お酢ドリンク 特長：グリロイド9Aを使用する事で、糖分をカットしても酢カドを抑え、低カロリーかつ… TOPへ戻る
