サラダチキン(成型タイプ)の処方を追加しました。
追加処方は会員様コンテンツの処方からご覧いただけます。

今回追加した処方の特徴は下記の通りです。
・ヘルバセルAQプラスCF-D/100を添加する事で、ドリップを抑制し食べ応えのある食感に仕上がります。 ・ヘルバセルAQプラスCF-D/100は冷凍解凍耐性がある為、冷凍しても内部離水が制御され、食感も変わりません。

ぜひ一度ご覧ください。

※ 会員様コンテンツ閲覧には、会員登録が必要です。
まだ会員登録がお済みでないお客様は、これを機会に是非ご登録ください。

BACK TO TOP

サイト会員さま募集中!会員にご登録いただくと、多糖類のさまざな情報をご覧いただけます。是非、ご活用下さい。

● 処方
各種食品、パーソナルケア製品向けに
多糖類を使用した応用処方を用意しております。
● 多糖類選択のポイント
アプリケーションと物性の観点から
使用する多糖類を選択する際のポイントをご紹介します。