新しい豆知識のコラムを掲載しました。
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今回、掲載したコラムのタイトルは以下の通りです。
豆知識 vol.20：多糖類の特性～各社キサンタンガムの違い「ガム濃度や塩の影響」～
様々な種類のキサンタンガムを比較する内容の第二回になります。

ぜひ一度ご覧ください。