新しい豆知識のコラムを掲載しました。
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今回、掲載したコラムのタイトルは以下の通りです。
豆知識 vol.49：「キサンタンガムのダマを作らないコツ～ダマができる原因と解決方法②～」

vol.49はvol.48に引き続き多糖類のダマ（ままこ、フィッシュアイとも呼ばれます）に関する内容です。

ぜひ一度ご覧ください。