新しい豆知識のコラムを掲載しました。
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今回、掲載したコラムのタイトルは以下の通りです。
豆知識 vol.28：多糖類の特性～キサンタンガムの溶解性と粒子径その2「粉の形と溶けやすさ」～
多糖類粒子の形状と溶解性の関係をお話しする第二回になります。
 
ぜひ一度ご覧ください。