2020年3月1日発行の「月刊フードケミカル」株式会社食品化学新聞社 発行）にて、「イチからわかる増粘多糖類」特集に以下の2つの記事が掲載されました。

• キサンタンガム, ジェランガムの応用：介護食を中心に
• タマリンドシードガムの特長と用途展開

  キサンタンガム(当社製品名：エコーガム/モナートガム^®)やジェランガム(当社製品名：ケルコゲル^®)、タマリンドシードガム(当社製品名：グリロイド^®)に関して基礎的な知見を踏まえ、応用や効果について紹介しています。是非ご覧ください。

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