本ページでは多糖類にまつわる様々なお話を、掲載しています。皆様の多糖類活用へのヒントや情報収集に少しでもお役に立てば幸いです。ぜひともご覧ください。
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パーソナルケア – こんなところにもタマリンドシードガム!? – 薩摩なた豆歯みがき編
本日は、タマリンドシードガムが配合されている市販歯磨きペーストの当社社員による使用感レビューをご紹介します。 タマリンド...
多糖類の特性~キサンタンガムの溶解性と粒子径その2「粉の形と溶けやすさ」~
前回の豆知識では、ロイドくんやデントくんからダマの発生理由と溶解性、粒子の大きさの関係について話がありました。その後、ロ...
多糖類の特性~キサンタンガムの溶解性と粒子径その1「粉の大きさと溶解速度」~
今日はエコーちゃんが何やら実験をしているようですが、うまくいっていない様子。ロイドくんとデントくんが心配そうに見守ってい...
多糖類の決まり事~食品添加物に関する規則 その1「コーデックス規格について」~
多糖類を始めとする多くの物質が食品添加物として使用されていますが、どんな物質でも食品添加物として自由に使用できるというこ...
多糖類の決まり事~食物繊維の熱量 その2「食品表示における食物繊維熱量の考え方」~
食品の栄養表示の基準とは? 食物繊維の熱量のお話の前に、表示基準となる栄養表示についてご説明します。市販の食品に掲載さ...
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